完善的食品安全管理
青啤在啤酒行业率先通过了HACCP国际食品安全控制体系认证；强化啤酒生产的食品安全性控制，重点对生产过程添加剂、水、以及酿造原料进行控制；建立与啤酒有关的食品安全相关标准及检测方法的信息网络；跟踪联合国食品法典委员会、美国食品与药物管理局、欧盟食品安全机构等国际权威机构，关于啤酒食品安全的最新法规及检测方法；加强与国际啤酒专业研究机构的合作，如与BRI的食品安全网络合作；青岛啤酒的食品安全性指标符合国际及相关出口国的法律法规；对于啤酒无国家标准的二氧化硫、铅、镉、砷、铬、硒、亚硝酸盐、总三卤代烃等项目均进行检测和控制。
青岛啤酒的产品质量
国家抽检情况：自1988年至今一直是山东省质量免检产品；2000年获国家质量技术监督局通报表彰；被中国质量检验协会评为国家监督抽查历次合格企业；被中国食品工业协会授予“二○○○年安全优质承诺食品”称号；青岛啤酒近三年在国家、行业以及地区有关部门组织的监督检查中，产品质量全部合格；出口产品近三年商检合格率均为100%